Kho & công thức món

Khai nguyên liệu

1. 1

   Vào Kho nguyên liệu → Đơn vị tính để kiểm tra các đơn vị (g, ml, cái…).

2. 2

   Vào Kho nguyên liệu → Nguyên liệu, bấm Thêm nguyên liệu: tên, nhóm, đơn vị tính, giá nhập/đơn vị.

3. 3

   Đặt Ngưỡng cảnh báo để được báo khi tồn xuống thấp; chọn nhà cung cấp ưu tiên nếu có.

Nhập kho

Dùng Phiếu xuất nhập kho để ghi nhập hàng, xuất hủy, điều chỉnh sau kiểm kê. Quán mua theo đơn thì tạo Đơn đặt hàng NCC gửi Nhà cung cấp, nhận hàng xong kho tự cộng. Tồn kho hiển thị số lượng hiện có, trạng thái và giá trị vốn; có nút Xuất Excel và Đồng bộ kho và món.

Tạo công thức món

1. 1

   Vào Kho nguyên liệu → Công thức món, bấm Thêm công thức.

2. 2

   Chọn Loại công thức: Món (VD: Cà phê sữa đá) hoặc Tùy chọn thêm (VD: topping Trân châu).

3. 3

   Bấm Thêm nguyên liệu, chọn nguyên liệu, số lượng và đơn vị (VD: cà phê 25g, sữa đặc 30ml, đá 150g).

4. 4

   Lưu. Từ giờ mỗi ly bán ra, kho trừ đúng định lượng.